腎結(jié)石是一種常見的泌尿系統(tǒng)疾病，多見于30～60歲人群，且男性發(fā)病率高于女性。臨床上，80%的腎結(jié)石為含鈣結(jié)石，主要成分為草酸鈣、磷酸鈣。
研究顯示，除了泌尿系統(tǒng)感染、梗阻、自身代謝性疾病及遺傳因素外，腎結(jié)石的發(fā)病與不合理飲食關(guān)系密切。
哪些食物會“催生”腎結(jié)石
1.高草酸食物 體內(nèi)草酸大量積存是導(dǎo)致草酸類結(jié)石的因素之一。應(yīng)少吃高草酸食物，如菠菜、豆類、葡萄、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等。適當補充維生素B6片，有利于草酸的脫除。
2.高蛋白質(zhì)食物 經(jīng)常過量攝入高蛋白質(zhì)食物，會使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸增高?？蛇m當降低動物性食物的攝入。
3.高糖食物 高糖飲食會通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結(jié)石的風險。應(yīng)盡量少食用糖類，主食要做到粗細搭配。
4.高脂肪食物 脂肪會減少腸道中可結(jié)合的鈣，增加草酸鹽的吸收。平時要少吃肥肉，每日食用油控制在25克。
5.高嘌呤食物 嘌呤進入體內(nèi)新陳代謝后，最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸鹽沉淀，形成尿結(jié)石。因此，痛風患者及尿酸結(jié)石患者應(yīng)少吃高嘌呤食品。
6.高鈉食物 當飲食中鈉含量高時，會增加尿液中鈣的排泄，增加發(fā)生結(jié)石的機會。我們每日鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，避免高鹽食物。
哪些吃法會“制造”腎結(jié)石
1.盲目限鈣 限制鈣攝取并不能預(yù)防結(jié)石形成，因為鈣在腸道與草酸結(jié)合，可形成不溶于水的草酸鈣，隨糞便排出，降低尿液中草酸的排出量，減少結(jié)石形成的機會。
2.超量補充維生素C 攝入大劑量維生素C，可增加正常人尿草酸的排泄，導(dǎo)致草酸鈣結(jié)石。
3.鎂攝入量不足 缺乏鎂，會增加草酸鈣腎結(jié)石形成的風險。
4.維生素A攝入不足 因維生素A是維持尿道內(nèi)膜健康所必要的物質(zhì)，有助于阻礙結(jié)石復(fù)發(fā)。
5.過多攝入維生素D 過多攝入維生素D，能產(chǎn)生過量維生素D3，促進腸內(nèi)鈣吸收，增加了腎結(jié)石發(fā)生的風險。
